Linguine allo Scoglio

L'estate è arrivata e se non siamo al mare possiamo respirarne comunque l'aria assaporando un piatto che ce lo faccia ricordare...

INGREDIENTI (per 4 persone):

400 gr. di Linguine

400 gr. di Misto di Mare (Vongole, Cozze, Gamberetti, Seppioline)

250 gr. di Pomodorini Pachino

Cipolla, Olio, Sale, Prezzemolo

COME SI FA...

Crostata di Ricotta Cioccolato ed Amaretti

Una crostata rustica e dai sapori intensi che ricorda i dolci del Sud Italia...

INGREDIENTI:

Per la Base

300 gr. di Farina

110 gr. di Burro

90 gr. di Zucchero

2 Uova

Aroma all'Amaretto

Per il Ripieno

350  gr. di Ricotta

1 Tuorlo di Uovo

80 gr. di Zucchero

100 gr. di Cioccolato Fondente

50 gr. di Amaretti

1 cucchiaio di Liquore all'Amaretto

COME SI FA...

Tartare di Manzo alle Nocciole

Cosa aggiungere alla classica tartare piemontese per renderla ancora più sfiziosa? Delle deliziose nocciole del Piemonte...

INGREDIENTI (per 2 persone):
200 gr. di Carne di Manzo tagliata al coltello
40 gr. di Nocciole
40 gr. di Parmigiano
Olio Evo, Limone, Sale e Pepe

COME SI FA...