Pesca Sciroppata ai Lamponi

La tentazione di fare il classico ripieno con amaretti e cioccolato era tanta, ma ho provato un'alternativa davvero buona e molto veloce...

INGREDIENTI (per 4 persone):
6 Pesche Sciroppate
100 gr. di Ricotta Fresca
1 cucchiaio di Zucchero a Velo
2 cucchiai di Marmellata di Lamponi
50 gr. di Biscotti Secchi o Cialde (tipo cannoli)

COME SI FA...

Il non Sushi di Pollo

Ormai tutti sono pazzi per il sushi... bene questa ricetta ci assomiglia ma non lo è...

INGREDIENTI (per 4 persone):

4 fettine di Pollo

40 gr. di Fontina



60 gr. di Couscous
90 ml. di Acqua
Salsa di Soia
1 Zucchina
4 Pomodori Secchi
Olio Evo

COME SI FA...

Frittata di Zucchine al Forno

Una fantastica frittata leggera e sopratutto non fritta... si puo' fare, guardate come..

INGREDIENTI (per 2 persone):

4 Uova

2 Zucchine

50 gr. di Fontina o Emmental

2 cucchiai di Parmigiano

1/2 cucchiaio di Farina

Sale

COME SI FA...

Crema di Zucca Speziata

Non è una triste minestra di verdura ma una crema di zucca resa vivacissima dalle spezie!!! Provatela...

INGREDIENTI ( per 2 persone):

500 gr. di Zucca (meglio se Mantovana)

80 gr. di Patate

1/2 Cipolla

1/2 cucchiaio di Curry

Olio EVO, Sale

COME SI FA...

Spaghetti di Riso con Spada e Salsa di Soia

Un piatto leggero e completo che soddisferà chi ama i piatti orientali ma anche chi adora unire questi sapori alla nostra cucina italiana...

INGREDIENTI (per 2 persone):

160 gr. di Spaghetti di Riso

200 gr. di Pesce Spada in Bocconcini

1/2 tazzina di Salsa di Soia

15 Mandorle Pelate

1 cucchiaio di Parmigiano

1 cucchiaio di Farina

1 cucchiaio di Olio Evo

COME SI FA...

Risotto con Spinaci mantecato alla Crescenza

Questa sera un risotto cremoso che sa tanto di calduccio di casa...

INGREDIENTI (per 2 persone):
160 gr. di Riso Carnaroli
100 gr. di Crescenza
50 gr. di Spinaci
Brodo Vegetale o Acqua
Pistacchi Salati
Parmigiano
Burro e Sale

COME SI FA...