Il non Sushi di Pollo

Ormai tutti sono pazzi per il sushi... bene questa ricetta ci assomiglia ma non lo è...

INGREDIENTI (per 4 persone):

4 fettine di Pollo

40 gr. di Fontina



60 gr. di Couscous
90 ml. di Acqua
Salsa di Soia
1 Zucchina
4 Pomodori Secchi
Olio Evo

COME SI FA...

Facciamo bollire l'acqua in un pentolino, quindi togliamo dal fuoco, aggiungiamo il couscous e sgraniamolo con una forchetta.

Lasciamolo riposare per 5 minuti nel pentolino con il coperchio.

Aggiungiamo un filo di olio e due cucchiai di salsa di soia.

Battiamo le nostre fettine di pollo in modo da renderle belle sottili e farciamole con il couscous e la fontina tagliata a pezzetti.

Arrotoliamo le fettine di pollo e chiudiamole con lo spago da cucina in modo da formare 4 involtini.

Facciamo rosolare gli involtini in padella per un paio di minuti e continuiamo la cottura in forno per altri 7/8 minuti a 200°C.

Togliamo lo spago e tagliamo gli involtini della dimensione del sushi.

Impiattiamo decorando con pomodori secchi, cips di zucchine e salsa di soia addensata con un cucchiaino di farina.

 

E' divertente proporre ai nostri ospiti una simpatica alternativa al sushi... senza dimenticare quanto è buona questa alternativa!!!

I MIEI CONSIGLI
Se volete potete grigliare delle zucchine ed inserirle nell'involtino al posto delle classiche alghe del sushi.